Descrizione
Sciroppo d’acero categoria B, Canada 1.
Sciroppo d’acero di prima qualità, puro al 100%, offerto in un formato ideale e economico. Questa è la lattina presente in tutti i frigoriferi degli abitanti del Quebec, maggior produttore al mondo dello sciroppo d’acero. Riconosciuto sia per il suo gusto delizioso sia per le sue proprietà antiossidanti, lo sciroppo d’acero sostituisce lo zucchero bianco e il miele. Potete usarlo in qualsiasi ricetta, dolce o salata: torte, frittelle, cialde, gelati, condimenti per insalate, marinate … l’unico limite è la vostra immaginazione!
Lo sciroppo d’acero è un dolcificante naturale a basso contenuto di calorie, circa 250 per ogni etto di prodotto: un cucchiaino da 10 grammi apporta infatti 26 calorie, contro le 39 della stessa quantità di saccarosio. Lo sciroppo d’acero si ottiene bollendo la linfa dell’acero da zucchero (che viene estratta in primavera).
Alla bollitura segue il processo di filtrazione. A seconda del grado di raffinazione lo sciroppo si differenzia in:
Grado A, Canada 1: di colore chiaro; è il più raffinato e dal sapore delicato
Grado B, Canada 2: dal sapore più intenso
Grado C, Canada 3: molto scuro e dal gusto più deciso
Oltre a rendere dolci le bevande nelle quali viene aggiunto, lo sciroppo d’acero svolge un’azione diuretica, antistipsi e snellente grazie alla presenza di molecole come il saccarosio, l’acido malico, il potassio, il calcio, il ferro e alcune importanti vitamine.
Numerosi studi hanno dimostrato che gli estratti di sciroppo d’acero possiedono un effetto antiossidante, antimutageno, antiproliferativo e anticancerogeno.
Lo sciroppo d’acero, in quanto diuretico naturale, con azione anti-stipsi è tra i prodotti più adatti per una dieta depurativa. Infatti, eliminando i liquidi in eccesso e le tossine accumulate attraverso uno stile di vita errato, lo sciroppo d’acero combatte la ritenzione idrica e la cellulite. Sembra che basti un cucchaio al giorno (meglio se al mattino a digiuno, sciolto in un bicchier d’acqua) per avere risultati immediati in poco tempo.
Lo sciroppo d’acero è un valido sostituto del saccarosio anche per i diabetici (perchè è a basso indice glicemico).
